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kcal
Kalorien
9g
Ballaststoffe
8g
Fett
30g
Eiweiß
34g
Kohlenhydrate
Abnehmphase
Spaghetti-Bolognese
Zutaten
- 60 g Spaghetti
- 1/2 Schalotte (ca. 10 g)
- 1 Karotte (ca. 65 g)
- 1 Paprika, rot (ca. 155 g)
- 1 TL Olivenöl
- 100 g Rinderhack, mager
- 1 TL Tomatenmark
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Parmesan 30 % Fett, gehobelt
- Salz
- Pfeffer
- Oregano, getrocknet
- Basilikumblätter
- Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten.
- Schalotte schälen und fein würfeln. Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel darin 2 Minuten andünsten. Dann das Rinderhack hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
- Das Gemüse, Tomatenmark und die Gemüsebrühe dazugeben und 5 Minuten mitbraten. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Spaghetti anrichten, die Bolognese darauf verteilen und mit gehobeltem Parmesan sowie frischem Basilikum garnieren.
Tipp!
