1. Die Garnelen gut abspülen und abtropfen lassen. Von der Hälfte der Zitrone die Schale abreiben und diese Hälfte dann auspressen. Die andere Hälfte der Zitrone in Spalten schneiden. Die Chilischote und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten und die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
2. Die Salate putzen und zerkleinern, mit den Tomaten und den Radieschen vermischen und auf einen passenden Teller geben.
3. Den Zitronensaft mit etwas Süßstoff abschmecken und den Salat damit gleichmäßig beträufeln.
4. Die Garnelen in etwas Olivenöl zusammen mit dem Knoblauch und der Chilischote scharf anbraten, bis die Garnelen eine gute Farbe angenommen haben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Zitronenschale zugeben und die Garnelen zusammen mit dem Öl über dem Salat gleichmäßig verteilen. Mit frischen Kräutern und den Zitronenspalten garniert servieren.

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