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kcal
Kalorien
9g
Ballaststoffe
22g
Fett
45g
Eiweiß
25g
Kohlenhydrate
Zusatz
Fleischbällchen mit Gemüse
Zutaten
Fleischbällchen
- 1 Schalotte (ca. 20 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Tatar
- 20 g Magerquark
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 1 TL Tomatenmark
- 1 EL Haferflocken, fein
- 2 TL Rapsöl, zum Braten
- Gemüsebrüh-Pulver
- Pfeffer
Gemüse & Soße
- 200 g TK-Gemüse, nach Wahl
- 1 Zwiebel, klein (ca. 40 g)
- 1 EL Rapsöl
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Die Schalotte und die Knoblauchzehe fein hacken, mit dem Tatar, Magerquark, Senf, Tomatenmark, den Haferflocken und Gewürzen zu einem glatten Fleischteig verkneten. Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und bei milder Hitze ca. 10 Minuten braten.
- Das TK-Gemüse in 150 ml Wasser oder Brühe bissfest garen und abgießen. 2-3 EL Kochwasser zurückbehalten.
- Die Zwiebel fein hacken, mit den restlichen Zutaten zu einer Soße verrühren und über das vorbereitete Gemüse gießen.
Tipp!
Zum Mitnehmen: Die Fleischbällchen in ein extra Gefäß verpacken.
