491
kcal
Kalorien
76,0g
Ballaststoffe
11,6g
Fett
18,9g
Eiweiß
6,1g
Kohlenhydrate
Mittagessen
Gemuese-Bolognese mit Cocktailtomaten
Zutaten
90 g Spaghetti, Dinkel
1/4 Zwiebel (ca. 25 g)
40 g Karotte
65 g Cocktailtomaten, orange
& rot
1 TL Olivenöl
125 g Tomaten, passiert
1 TL Gemüse-Bouillon (z. B.
von Knorr)
30 g Mini-Mozzarella
1/2 Stiel Basilikum, frisch
Zubereitung (25 Min.)
- Spaghetti nach Packungsangabe kochen.
- Zwiebel und Karotte schälen und klein schneiden.
Cocktailtomaten waschen und halbieren. - Zwiebeln und Karotte in einer Pfanne im Olivenöl anbraten. Passierte Tomaten zugeben und Gemüse-Bouillon (z. B. von Knorr) unterrühren. Zugedeckt ein paar Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Cocktailtomaten zugeben und weitere 2-3 Minuten garen. - Spaghetti mit Tomatensoße und Mozzarella anrichten. Mit Basilikum garniert servieren.
Tipp!
